電飯煲做蛋糕怎樣才不腥

1、將常溫雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中；糖1/3放入電飯煲蛋糕蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可

2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡髮狀之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴去腥味的白醋，然後輕 輕攪均

4、將剩餘的一半蛋白放入到“3”中攪均

5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。

6、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，用筷子戳一下，筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。