洋蔥羊肉湯怎麼做
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材料:羊肉300克,洋蔥2個,薑末少許。調料精鹽適量,蠔油1大匙,味精二分之一小匙。
做法:
1、將羊肉刨成薄片,放入熱水鍋中汆燙去油脂。
2、洋蔥去皮,切塊,備用。
3、鍋中加色拉油燒熱,下入薑末、洋蔥塊略炒,加入適量清水燒沸,放入所有原料與精鹽、味精、蠔油煮至入味出鍋即可。
材料替換:原料中的羊肉可用牛肉替換,稱牛肉洋蔥湯。
口味變化:調料中再增加花生醬、料酒、三花淡奶,則成為濃香羊肉湯。
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