![香椿芽含亞硝酸鹽嗎]( "香椿芽含亞硝酸鹽嗎")
- 香椿芽含亞硝酸鹽，因為香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低，隨著香椿的不斷長大，其中硝酸鹽的含量也在上升。到四月中旬之後，大部分地區香椿中的硝酸鹽含量，都超過了世界衛生組織和聯合國糧農組織的標準。香椿芽是楝科楝屬植物，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生...
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![雲南香椿芽怎麼吃]( "雲南香椿芽怎麼吃")
- 1、香椿魚，香椿芽洗淨，去老根。水開放香椿芽燙一分鐘撈出瀝去水分。盆裡放兩把幹澱粉三個雞蛋攪勻，攪成酸奶狀。倒入香椿用筷子慢慢攪一下，讓香椿芽都沾好雞蛋液。鍋裡放油四成熱放香椿小火慢慢炸，一次少放一點，分幾次炸。全部炸好再全部倒入鍋中翻一遍放適量鹽、味精、辣椒粉...
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![香椿芽怎樣保鮮存放時間長]( "香椿芽怎樣保鮮存放時間長")
- 想要香椿芽儲存的時間更長，這個時候可以將香椿芽焯水，這樣可以儲存很長的時間，還可以隨時吃到春天才有的香椿芽。焯水之後，要將香椿芽用保鮮袋包裹好，放入冰箱的冷凍層內，這樣儲存時間會更長。香椿芽還可以放入冷凍層內儲存。香椿芽洗淨，用沸水汆燙，控幹水分後分成小份，然後再用保...
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![醃好的香椿芽怎麼儲存]( "醃好的香椿芽怎麼儲存")
- 醃好的香椿芽裝好缸後，用塑料布封口與空氣隔絕，以減少有氧呼吸，將其放置在陰涼低溫處貯藏。有條件的可在冰箱冷藏室或冷藏庫儲存。一般封存貯藏10天以後就可食用。第一次食用時，可將醃製的香椿芽徹底翻一翻，俗稱“倒缸”，使其醃得更均勻，取食時一定要使用清潔的專用筷子或夾子，切...
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![香椿芽炒雞蛋怎麼做好吃]( "香椿芽炒雞蛋怎麼做好吃")
- 香椿芽炒雞蛋怎麼做好吃共有3步。需準備香椿芽100克、雞蛋3個、食用油適量、鹽適量。以下是香椿芽炒雞蛋具體操作步驟：操作/步驟1、焯水香椿芽鮮嫩的香椿芽，摘洗乾淨，過水焯，香椿變成綠色即可。2、香椿芽切段將香椿芽涼水沖洗一下，切段。雞蛋打入碗中，加鹽、香椿芽調勻。3、油...
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![新鮮的香椿芽怎麼儲存]( "新鮮的香椿芽怎麼儲存")
- 1、焯水法：將採摘回來的香椿芽在開水中焯一下，瀝乾水分之後，放入保鮮袋中，封口，最後放入冰箱中冷凍，隨時吃，隨時取，這種方法可以儲存幾個月，但香椿芽的鮮味不會減少；2、冷凍法：將新鮮的香椿芽用保鮮膜直接包起來，然後放到冰箱裡面冷凍，但是這種方法沒有焯過水的香椿營養多；3、鹽漬法：將...
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![香椿芽怎麼儲存到冬天]( "香椿芽怎麼儲存到冬天")
- 摘下的鮮香椿，洗淨，然後過熱水焯燙一下，看香椿由紅變綠即可。撈出，浸泡涼水幾分鐘。然後擠幹水份，分成一份一份，裝入保鮮袋中，捲起來，封口，直接入冰箱冷凍。這樣同樣可儲存半年之久，而且，化凍之後香椿味十足，和鮮的沒多少區別。經過焯燙之後，香椿肉體已經熟了，細胞有一定的延展性，細胞內...
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![香椿芽炒雞蛋要焯水嗎]( "香椿芽炒雞蛋要焯水嗎")
- 香椿芽炒雞蛋是需要焯一下水的，因為香椿芽裡面有硝酸鹽，直接用來炒雞蛋的話容易發苦。所以將香椿焯一下水之後，能去除苦味，使炒出來的菜餚口感更好。香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於...
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![香椿芽開水燙幾分鐘好]( "香椿芽開水燙幾分鐘好")
- 香椿芽需要在開水中燙1分鐘左右。香椿芽在進行焯水處理之前，需要將其清洗乾淨，然後在鍋中放入冷水，再放入香椿芽，等水開後，等待一分鐘左右，即可將香椿取出芽。香椿芽的吃法很多。通常有香椿芽拌豆腐、香椿芽炒雞蛋、鹽漬生香椿芽、油炸香椿魚，也可將香椿芽與大米同煮，調以香油、...
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![香椿芽怎麼醃製好吃]( "香椿芽怎麼醃製好吃")
- 醃製好吃的香椿芽共分為2步，需準備的食材有香椿、鹽。以下是醃製香椿芽的詳細步驟：操作/步驟1、汆燙燒一壺開水倒入盆中，將香椿芽豎著放進去，燙至變色撈出來。2、醃製擠幹水分後，加入精鹽拌勻，裝入保鮮盒密封醃製2天即可。...
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![香椿芽怎麼運輸]( "香椿芽怎麼運輸")
- 採摘與保鮮劑處理：用於運輸的香椿芽，可選擇晴天早晨採摘，此時菜體溫度低，有利於儲存。在臨採前，可用50×10-6的6苄氨基嘌呤（6-BA）進行葉面噴灑，藥劑幹後立即採收。香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中...
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![新鮮香椿芽如何儲存]( "新鮮香椿芽如何儲存")
- 香椿芽含水量較高，生命力旺盛，呼吸作用強，採摘後易發生褐變、腐爛。那麼新鮮香椿芽如何儲存呢？儲存新鮮香椿芽可以分為短期保鮮貯藏法、長期保鮮貯藏法。其中短期保鮮貯藏法可以分為袋裝貯藏、浸水貯藏。袋裝貯藏就是將新鮮的香椿芽按粗細、長短和顏色分級，裝入塑料袋或紙袋中...
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![香椿芽涼拌怎麼吃]( "香椿芽涼拌怎麼吃")
- 香椿芽涼拌共分為4步，需要用到的食材有香椿250g、蒜5瓣、食用油、鹽、生抽、陳醋、辣椒麵、糖，以下是香椿芽涼拌的具體做法：操作/步驟1、準備食材把香椿芽的蒂摘掉，清洗乾淨備用。2、焯水鍋里加適量的水，加少許鹽和食用油，煮沸後，把香椿芽焯水燙熟，盛出備用。3、澆油熱油澆到蒜末...
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![醃製過的香椿芽怎麼做好吃]( "醃製過的香椿芽怎麼做好吃")
- 醃製過的香椿芽怎麼做好吃共有五步。香椿芽可以做香椿芽炒雞蛋、香椿芽炒飯、香椿拌豆腐。以下是香椿拌豆腐的具體操作步驟：操作/步驟1、豆腐切塊豆腐切成等量的小塊。2、焯水鍋中注水燒開，放入豆腐、鹽，進行焯水2分鐘後撈出。3、放入碗中豆腐和香椿芽放入大碗中。4、放入調...
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![香椿芽怎麼做才好吃]( "香椿芽怎麼做才好吃")
- 香椿芽怎麼做才好吃共有4步。可做香椿芽炒雞蛋、香椿芽蛋花湯、炸香椿芽。以下是香椿芽炒雞蛋具體操作步驟：操作/步驟1、焯水香椿芽鮮嫩的香椿芽，摘洗乾淨，過水焯，香椿變成綠色即可。2、香椿芽切段將香椿芽涼水沖洗一下，切段。雞蛋打入碗中，加鹽、香椿芽調勻。3、油鍋熱油鍋熱，...
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![香椿芽怎麼吃]( "香椿芽怎麼吃")
- 通常有涼拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚，也可將香椿與大米同煮，調以香油、味精、精鹽等，香糯可口。還可將香椿和大蒜一起搗爛成糊狀，加些香油、醬油、醋、精鹽及適量涼開水，作成香椿蒜汁，用其澆拌麵條。涼拌香椿芽的做法：1、香椿剪掉老根，清洗乾淨，加鹽...
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![香椿芽煎餅做法是什麼]( "香椿芽煎餅做法是什麼")
- 1、新鮮的香椿芽清洗乾淨，切成碎末。2、小蔥切碎混合，加入麵粉，放入五香粉，打入雞蛋，鹽，混合拌勻。3、鍋中放油小火加熱，倒入香椿芽麵糊，平攤均勻，蓋上鍋蓋小火加熱。4、煎至兩面成金黃色就可以了。...
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![吃香椿芽可以喝紅酒嗎]( "吃香椿芽可以喝紅酒嗎")
- 可以喝紅酒。1、香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，其有助於提高機體免疫功能，潤澤肌膚。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。香椿能燥溼清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。...
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![怎麼炸香椿芽好吃]( "怎麼炸香椿芽好吃")
- 炸香椿芽需要準備香椿200克、麵粉2勺、澱粉2勺，共5個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、洗淨瀝乾香椿洗淨瀝乾備用。2、加水調糊麵粉和澱粉兌入適量清水，調成糊狀放入鹽和味精調味。3、加入香椿香椿放入麵糊中均勻的裹上面糊。4、大火油炸鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱下入香椿...
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![香椿芽的功效與作用]( "香椿芽的功效與作用")
- 1、開胃健脾：香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。2、抗衰美容：含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。3、美容保健：香椿含有豐富的維生素C、胡...
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![冷凍的香椿芽怎樣解凍]( "冷凍的香椿芽怎樣解凍")
- 凍好的香椿要解凍取出來在常溫下放置一段時間即可。香椿有叫香椿芽、春天等，香椿的季節性很強，只有在春天的時候長出了嫩芽才能吃，過了季節就沒有了，所以有些人就會將香椿放在冰箱冷凍起來，這樣能儲存較長的時間，新鮮冷凍的香椿芽放在冰箱冷凍過後，取出來放在室溫下，即可解凍。香...
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![香椿芽拌豆腐怎麼做]( "香椿芽拌豆腐怎麼做")
- 食材用料：香椿芽一把，豆腐一塊，鹽適量，玉米油適量，水適量。做法：1、準備好主料，香椿芽和豆腐洗淨備用。2、豆腐切成小塊。3、鍋中燒水，水開後倒入切好的豆腐，並撒一勺鹽，去除豆腥味。4、焯好的豆腐撈出控水。5、香椿芽倒入滾開的水中，燙至全部變成綠色。6、關火後在開水中浸泡5分鐘...
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![香椿芽焯水幾分鐘]( "香椿芽焯水幾分鐘")
- 香椿芽焯水30秒。香椿芽別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，別名椿芽，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等。並具芳香氣味。葉柄折斷處無白色漿液。可炒食、涼拌、油炸、乾製和醃漬...
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![怎樣冷凍香椿芽]( "怎樣冷凍香椿芽")
- 冷凍方法如下：1、將剛採取的香椿芽用保鮮膜封起來；2、將封好的香椿芽放到冰箱冷凍室冷凍即可。香椿是一種營養豐富的食材，多吃有益於身體健康。但香椿芽季節性較強，可以採取冷凍法來儲存。待準備吃時，提前將香椿芽由冷凍室中取出，放置於室溫下解凍即可。...
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![香椿芽什麼季節才能吃]( "香椿芽什麼季節才能吃")
- 春季。香椿芽根據各地的溫度、氣候不同，發芽的時間也會有些差別，一般在清明節前就會開始發芽，待其長到穀雨前後，即四月中旬即可採摘頂芽，這時也是香椿上市的旺季。一般新栽的香椿每年最多可以採摘兩次，3年期後的香椿每年可採摘2-3次香椿芽，在穀雨之後的二十天左右，就可以進行第二...
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