雞湯如何熬成奶白色
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雞湯熬成奶白色的方法是:
材料:雞、蔥、姜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉。
熬製步驟:
1、將雞清洗乾淨,去掉內臟和雞油;
2、蔥切段,薑切片,枸杞用水泡發備用;
3、把鍋放置火上加入適量水和料酒燒開,下入雞焯去血沫撈出備用;
4、焯水的雞用清水洗淨血沫;
5、加入蔥、姜、料酒大火燒開,轉小火煲1小時;
6、用勺撇去雞湯上的油脂;
7、加入枸杞再煲10分鐘;
8、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可熬製出奶白色的雞湯。
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