排骨如何出奶白湯

排骨做出奶白湯就要先把排骨焯水後，再放入開水鍋。這樣肉中的蛋白質被很快的凝固，小火慢燉1-2時，湯就是白的。排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。