肉餅面怎麼和吃起來軟

400g麵粉中加3g鹽，加點鹽能增加麵粉的筋性，用溫水和麵，按照一斤面六兩半水的比例和麵，面比較軟，這樣烙出來的肉餅才好吃，涼了也不硬，麵糰和好後餳10分鐘。

肉餅是一種餅包的肉餡吃法，比較美味營養，在做肉餅的時候有的人比較難掌握和麵。