燒餅面怎麼和才能鬆軟

和燒餅面方法：

1、特一粉倒入面盆；

2、白糖與酵母放入碗中；

3、用溫水融解；

4、將酵母水倒入特一粉中，攪拌成絮狀；

5、揉成團，餳5分鐘；

6、加1湯匙油，將麵糰揉光滑，再餳20分鐘看到面發起即可。