白條雞怎麼燉最有營養
- 經驗
- 關注:1.16W次
1、將白條雞洗淨,將部分蔥、姜塞入雞肚內;
2、湯鍋內加入足量淹沒雞的清水,加入蔥段、薑片、料酒,大火煮沸;
3、水沸後改為中火,令其湯麵稍滾即可;
4、將雞放入鍋中淨煮,中間提鍋四至五次,倒出腔中的水,以保持內外溫度一致;
5、關火,蓋上鍋蓋約浸十五分鐘至熟,用筷子插入雞腿間無血色溢位,即可撈起;
6、將雞放於冰水中浸20至30分鐘;
7、取出晾乾表皮,掃上香油,切成小塊,盛入碟中即可食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/e61mjx.html