小火燉排骨多長時間熟著急
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用小火燉排骨,大概需要40分鐘才能把排骨燉熟,具體所需材料及做法如下:
1、材料:排骨、花生油、食鹽、醬油、料酒、大蔥、八角、桂皮、冰糖、姜、水;
2、排骨用清水浸泡1小時,每隔15分鐘換一次水;
3、大塊的排骨剁成小塊,將排骨冷水下鍋;
4、大火煮開後撇去浮沫;
5、鍋中加入薑片、蔥段、桂皮、八角;
6、炒鍋中加入油、冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色,加入排骨繼續翻炒;
7、加入醬油,翻炒上色。加入料酒,煮開後關火;<
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