重芝士蛋糕裡必須放朗姆酒嗎

1、重芝士蛋糕裡不一定需要放朗姆酒，可以有多種選擇。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，放在蛋糕裡面可以改善蛋糕的口味，在甜點中作用是調味，賦予甜點一種更有層次的香氣；

2、西方國際都會用烈酒來烘焙蛋糕，想讓麵包裡多含有焦糖的香味建議放朗姆酒，也可以放入高度數的洋酒，比如威士忌、威士忌，伏特加等。