炒粉條的做法

1、準備一些粉條，提前泡好，用剪刀剪短一點。準備一些芹菜，洗淨切成段，切一些蔥花和蒜末。

2、粉條焯水後用涼水衝一下，加入老抽和食用油。在鍋內加油，加入蔥、蒜，炒出香味，加入少許的醬油和清水。

3、依次加入鹽、味精、雞精、十三香調味，下入芹菜翻炒。芹菜斷生後下入粉條，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。