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有關粉條的知識大全

粉條炒什麼好
主料：粉絲100克、豬肉餡50克。輔料：豆瓣醬20克、高湯100克、蔥薑蒜末適量、醬油適量、糖適量、香油適量、油適量。做法：1、鍋中倒入水燒熱，放入粉絲略燙2分鐘，撈出剪斷，瀝乾水分；2、鍋中倒入油燒熱，放入蔥薑蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加豆瓣醬炒勻；3、加入高湯、醬油、糖，放粉絲煮至...
2020-04-0310523

豆芽炒粉條用什麼粉條好
1、一般都是用紅薯粉條。2、因為紅薯粉條比較耐煮，同時口感爽滑有勁道，用來做豆芽炒粉條這道菜是非常合適的。3、當然，如果不喜歡紅薯粉條的話，也可以根據自己的口味選擇其他的粉條。做豆芽炒粉條時，選擇使用的粉條不同，那麼做出來的這道菜的口感也會相差很多。...
2019-12-145216

假粉條是什麼樣的
從視覺上看：顏色為白色，比較透明，清晰度好。判斷方法如下：1、不脆，用手難以抓得斷，而且晒乾後易返潮；2、不耐煮，沒有筋道和嚼勁；3、幹嚼時沒有紅薯澱粉的味道；4、將粉條對光檢驗，看粉條的內部組織結構，出現異色斑點的一般為不純正粉條，組織不均勻，出現白色層的一般加有面粉；5、用火點燃...
2021-01-128183

紅薯粉條有哪些營養
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統名產，已有600餘年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。主要營養成分為澱粉。主要食用功效為富含膳食纖維，富含鉀。...
2021-01-276284

冬瓜粉條砂鍋怎麼做才好吃
1、準備食材：冬瓜500克，粉條100克，適量花椒、八角、植物油、食鹽、醬油、芝麻油、料酒、味精、大蔥。2、冬瓜去皮去籽，切成大塊；將粉條用熱水泡軟，剪成10釐米長的段備用；將花椒用溫水浸泡一會兒，取花椒水備用；將蔥、姜分別洗淨，蔥切絲，姜切末。3、將砂鍋洗淨，擦乾，放入冬瓜、粉條，加湯，...
2020-04-016727

白蘿蔔絲炒粉條怎麼做呀
1、準備好所有食材，白蘿蔔洗淨，切條，並將蔥姜切碎，準備完成，粉條在熱水中泡軟，用剪刀剪成段撈出瀝水，鍋中放油熱後放花椒炸出香味，依次放紅辣椒、蔥、姜煸出香味。2、放蝦皮翻炒，把蘿蔔條倒進鍋中翻炒，變軟後放醬油翻炒均勻，再放小半碗清水進行蓋炒，等待三到四分鐘即可。3、待蘿蔔條...
2021-03-2417885

東北粉條的做法東北粉條怎麼做
1、準備材料酸菜，排骨，純土豆粉，鹽。2、酸菜洗淨切絲，泡去強酸味擠出水份。3、粉條溫水泡軟。骨頭焯血水後用清水洗淨，再燉一小時，先大火後轉小火。4、把酸菜下入骨頭湯裡，燉二十分鐘左右再放入粉條燉十分鐘加少許鹽出鍋即可。...
2021-03-0213844

蝦爬子頓白菜粉條怎麼做
1、大白菜洗乾淨後切絲，香菇用熱水泡軟洗乾淨，蝦米洗乾淨後用水泡著；2、熱油鍋，撈起蝦米進鍋爆出香味，泡蝦米的水留著；3、放入大白菜，大火炒至變軟；4、加入胡蘿蔔、香菇一起翻炒；5、撈起粉絲加進去翻炒2分鐘，加入半碗水，蓋上蓋子中火煮6分鐘，粉絲比較吸水如果你下的粉絲比較多，要多放...
2019-12-302639

紅苕粉條怎樣做才有筋道
做法:1、過濾，用0.7至1、5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀，第二次對濃過濾液入池2天后，把池內水放盡，加入原來水量的一半攪拌，再過濾一次將過濾液進入小池沉澱;2、曝晒，當池內全部澄清，把水排盡，取出表層油粉後，把下層澱粉取出吊成粉砣，放在晒場上曝晒。當粉砣內水分蒸發一半...
2021-01-273384

如何晾晒粉條
粉條不能直接放在太陽下暴晒，直接暴晒粉條收縮過快，容易發彎變脆，沒筋道。晾晒粉條可以：1、做一個塑料大棚；2、在大棚中做很多架子；3、把粉條掛在架子上晾晒；4、粉條晒出的水分變成蒸汽在大棚中造成一定的溼度，使粉條老化均勻，這樣既能保證粉條的筋道，而且還衛生。...
2020-05-216678

芹菜粉條豬肉餃子餡的家常做法
食材:五花肉100g、芹菜100g、粉條50g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、麻辣鮮適量。具體做法如下:1、芹菜切碎放入盆中，粉條用開水燙熟剁碎放入芹菜盆中；2、五花肉剁碎放入盆內；3、放入切好的薑末和蔥花；4、加醬油、鹽、麻辣鮮；5、再放入一個雞蛋攪勻即可。...
2020-11-0315487

石鍋粉條怎麼做
用料:粉絲、蝦、香腸、蝦皮、辣白菜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、雞蛋、石鍋。將香腸切片，蔥薑蒜切末；除了雞蛋和辣白菜，把其他材料放進石鍋，開煤氣煮開，倒入醬油和料酒，放入鹽，撒一些胡椒粉；煮的同時，把雞蛋煎好，石鍋煮開兩分鐘關火，放入辣白菜，把煎雞蛋擺上，撒上蔥或香菜即可。...
2020-09-0318450

山藥燉排骨可以加粉條麼
山藥燉排骨可以加粉條的。材料：排骨300克，山藥500克，姜10克，鹽少許，料酒50毫升，枸杞30克。做法：1、將排骨切塊，山藥去皮切滾刀，薑切片；2、燒一鍋開水，將排骨放入焯一滾撈出洗淨瀝乾；3、另外燒一壺開水待用。炒鍋燒熱，加入1湯匙油，放入薑片和排骨爆1到2分鐘，加入料酒；4、將排骨轉入湯鍋中，...
2020-09-274591

肉末粉條的做法
主料：豬肉20克,粉條150克。輔料：酸白菜50克。調料：姜5克,大蒜5克,大蔥10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克。做法：1、先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；2、再把瘦肉剁成肉末；3、肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，...
2020-10-147648

粉條的營養是什麼
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。...
2021-02-2529059

普通的土豆燉粉條怎麼做
主料：五花肉、土豆、粉條。輔料：食用油、糖、老抽、料酒、鹽、花椒、幹辣椒、蔥、姜、桂皮等。方法：1、往鍋中加如適量涼水，放入蔥段和薑片；2、將洗乾淨的五花肉放入鍋中；3、待煮沸後盛出五花肉用涼水沖洗，讓肉更有彈性；4、在炒鍋中放入油、糖，炒出糖色；5、待糖冒出很多金黃色泡沫...
2020-11-0714283

如何煮粉條魚
煮粉條魚的做法：一、食材：主料：草魚400克、乾粉條200克；輔料：生薑30克、料酒3湯匙、食油2勺、食鹽3克、生抽20克、香蔥3棵、白糖10克。二、做法：1、草魚剁塊，用料酒、食鹽、生抽醃20分鐘；2、粉條、生薑、香蔥處理好待用；3、不粘鍋放油，先把薑片煸香，然後放入魚塊；4、煎至兩面金黃色後...
2019-11-0119633

粉條不泡直接煮可以嗎
粉條不泡直接煮可以。粉條不泡可以將粉條清洗乾淨，沸水下鍋，水開後繼續煮20分鐘以上。煮粉條時，粉條的顏色透明，說明粉條成熟。粉條的吃法多樣，可以用於製作白菜燉粉條、酸菜燉粉條等美食。...
2023-07-2016894

蘿蔔豆腐粉條怎麼做
一.主料：酸蘿蔔一根、毛豆腐一塊。二.輔料：蔥2段、花椒粉適量、食鹽5克。三.步驟：1、蘿蔔去皮切絲，備用。2、豆腐切塊，備用。3、地瓜粉洗淨，浸泡1小時。4、鍋中油熱後，加入蔥花。5、添上水，加入蘿蔔絲，水開後加入豆腐、粉絲、食鹽及花椒粉，小夥燉10分鐘，出鍋即可食用。...
2020-12-096398

粉皮和粉條的區別是什麼
粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、幹兩種，鮮的即刻食用，乾的便於存放運銷。粉皮是用澱粉製成的傳統食品，適宜於農戶家庭製作，工具也很簡單。粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱等加工後製成的，絲條狀乾燥傳統食...
2020-04-0312746

芋頭粉條怎麼做好吃
步驟：1、將芋頭去皮洗淨切塊。2、將寬粉用冷水提前泡半小時左右。3、等鍋中的油熱了之後，放入肥肉烤一下，然後加入蔥姜爆鍋。4、將瘦肉倒入鍋中翻炒。5、待肉五分熟後加入芋頭炒兩三分鐘。6、在鍋中加入適量的水，然後大火燉開。7、在鍋中加入粉條，把火轉成小火。8、最後加入豆...
2020-06-273347

手工紅薯粉條的做法
純紅薯澱粉，水適量；純紅薯澱粉放入碗中，用1.5至2倍的淨水及1匙鹽稀釋靜置3小時以上，過濾待用；鍋內燒一大鍋可以沒過打模粉條模的水，模刷油勺入一份粉漿攤均勻，靜待凝固略白；把裝粉模全部滑入水裡，小火煮2分鐘，待晶瑩剔透時粉己熟；可以即刻拌喜歡的料吃，也可用杆掛著晾晒，手摸不粘手可...
2019-11-2328975

怎麼做粉條炒肉絲
做法如下：1、粉條涼水侵泡一夜，用剪刀剪短；2、蔥花、蒜末、肉絲備好；3、鍋中加水，放入粉條，開鍋即可，撈出瀝乾；4、鍋中放少油，放入肉絲煸炒，肉絲熟後，加入蔥蒜、煸香，加入少鮮味醬油、老抽、五十克水，鹽味放入燙好的粉條，燒開一分鐘即可。...
2020-07-0127266

怎樣燉華魚粉條
食材：魚500克、粉條100克、油適量、鹽適量、蔥適量。步驟如下：1、將新鮮的魚準備好，洗乾淨。2、將鍋燒熱，加適量的油。3、將蔥花爆香後，加水。燒開後將魚放鍋裡。4、開鍋後將粉條放進鍋裡，燉20分鐘左右。6、入味後加少許蔥花、出鍋裝盤子即可食用。...
2021-04-1510155

黃豆芽燉粉條的做法
原料：黃豆芽350克，粉條100克，蔥適量，姜適量，蒜適量，花生油25克，鹽2克，調味醬油15克，老抽5克，味精適量；步驟如下：1、黃豆芽、粉條、蔥薑蒜備好；2、鍋裡放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香；3、放入豆芽翻炒片刻，新增調味醬油、老抽、鹽，翻炒均勻，新增適量水；4、大火燒開。燉3-5分鐘；5、提前把粉條...
2021-01-2121803

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