薰豆腐怎麼做

薰豆腐的製作方法：

豆腐乾洗淨，先切成4釐米見方的塊，再對角切成三角形。將姜拍鬆，蔥切約3釐米長的節。炒鍋內菜籽油燒至七成熱時，豆腐乾下鍋，炒幹水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫升。在中火上收至湯幹亮油時，下味精，香油和勻，起鍋裝盤即成。