豆腐做好後豆腐皮發紅是怎麼回事 經驗 關注:1.85W次 出現紅色主要原因有2個:1、微生物問題,出現了微生物超標,在煮漿過程中,注意控制溫度和時間;2、加工過程冷卻不及時,出現的豆腐皮的氧化反應,造成了豆腐皮出現發紅現象。 標籤: 豆腐皮 發紅 豆腐 怎麼回事 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/kk8lqo.html