大蔥可以做蔥油麵嗎

蔥油拌麵（大蔥版）的做法

主料：掛麵、大蔥

輔料：食用油、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉

步驟：

1、大蔥，一半切段另一半切蔥花。

2、蔥花放油裡稍微炒一下，盛出備用。

3、下蔥段小火炸到焦黃，盛出備用。

4、炸好的蔥段不要扔，用筷子夾出來的時候就能感覺到特別脆，是可以吃的。

5、炸蔥段的油裡放進一湯匙老抽和生抽。

6、一小調料匙白糖，少量白胡椒粉，用餘溫攪拌熔化。

7、另外換個鍋煮麵，多點水，水沸騰了下面，煮到八分熟撈進有蔥油的調料汁裡。

8、用筷子拌勻。

9、灑上蔥末和炸蔥段，美味的蔥油拌麵就好了。