沙縣小吃豬心湯怎麼燉

主料：豬心、紅棗。

配料：蓮子、蟲草花、陳皮、枸杞、姜。

做法：1.洗乾淨豬心裡面的血塊。

2、將豬心切片，用清水浸泡半小時。

3、準備輔料，紅棗去核，蓮子去心，蟲草花、紅棗用水泡十分鐘，蓮子泡半個小時備用。

4、泡好的豬心和所有輔料放入燉盅，然後加適量清水，除枸杞不放。

5、燉盅加上蓋，放入高壓鍋隔水燉一個小時。

6、湯好加入枸杞再煮開5分鐘即可飲用。