沙縣小吃的蔥油怎麼炸

材料：大蔥兩根、洋蔥一頭、香蔥一把、食用油兩斤

做法：

1、所有材料洗淨晾乾水分。

2、大蔥和洋蔥切片低溫下鍋炸一個小時直到水份都揮發，再撈出蔥渣。

3、油鍋繼續炸香蔥，香蔥切兩節蔥白先下鍋炸十分鐘左右，再下前端的蔥直到香蔥變成深褐色後關火。注意炸香蔥的時候不要來回翻，方便裝瓶。

4、待油涼以後裝瓶把香蔥碼裡面就可以。封可以儲存兩個月，可以拌麵拌菜。