為什麼烤蛋糕中間不熟
- 經驗
- 關注:1.73W次
原因是溫度太高,導致烤制時間太短所致。
步驟如下:
雞蛋全蛋打在一個乾淨的盆裡,然後加白糖,醋。用電動打蛋器高速把蛋液打到是原來的2倍大,然後一點一點加入色拉油,打到顏色發白,是原來的3倍大。色拉油打到看不出油花了,篩入麵粉跟泡打粉。篩入麵粉之後用打蛋器低速打幾秒鐘,麵粉混勻了馬上拿出來,便做好了蛋糕液。蛋糕液倒入模具8分滿,入爐放到倒數第二層,烤30分鐘便可以。
標籤:
蛋糕
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/1e65j9.html