紅燒裡脊怎麼做
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材料:豬裡脊肉500克,生菜(團葉)100克,白砂糖50克,澱粉(玉米)25克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,豬油(煉製)25克。
做法:
1、 裡脊肉洗淨切成薄片,排鬆;
2、 用酒,精鹽,胡椒粉,蛋,味精,澱粉醃10分鐘;
3、 將糖炒好;
4、 將肉片下到鍋裡,炒到變色;
5、 再加入蔥、姜、蒜,鹽、味素,即可。
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