條根白是什麼蔬菜

條根白是上海一帶常見的小白菜，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜等。上海青的特點就在於長得光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分佈，在中國到處都有該物種的影子。