青醬是什麼醬

青醬是義大利麵的冷拌醬，即義大利青醬。基本原料有新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油，可以做各種肉類的醃醬和蘸醬，甚至包括牛排。和煮好的義大利麵拌勻即可食用，有極濃的羅勒和松子獨特的香氣。