![捲心菜炒翅絲怎麼做]( "捲心菜炒翅絲怎麼做")
- 材料：包菜一顆，翅絲適量，雞蛋兩個，葱1根，姜2片，蒜2瓣，味極鮮醬油一茶勺，鹽3克，糖5克，雞精3克，辣椒絲適量，白醋少許，油兩茶勺；做法步驟：1、包菜切絲，備用；2、翅絲髮好，備用；3、炒雞蛋，切絲備用；4、葱薑蒜切好備用；5、熱鍋涼油，下葱薑蒜辣椒絲，編炒出香味，下包菜絲，炒制1分鐘，加味極鮮醬油；6、下翅絲，加...
- 17749
![怎麼炒雞翅]( "怎麼炒雞翅")
- 炸雞翅的主料：雞翅中１斤。輔料：家樂香酥口味炸雞粉１袋。１、所有食材。２、雞翅中買回來後洗淨，用牙籤在上面扎些小孔。３、將家樂牌炸粉一包加入到雞翅中，再加兩勺水。４、將雞翅和炸粉混合均勻，要得到上佳效果，至少需要醃製１０—２０分鐘。５、將油燒到七分熱，看到起泡後，將雞翅放入油中炸制。６、將...
- 16733
![怎麼炒中翅]( "怎麼炒中翅")
- 炒中翅的做法：主料：雞翅中15個、幹辣椒15個、花椒1湯匙、洋葱半個。配料：姜4片、生抽2湯匙、黃酒1湯匙、冰糖1湯匙、香油少許、鹽適量。步驟：1、洋葱洗淨切絲，將幹辣椒從中間剪開，去掉辣椒籽；2、將雞翅中從中間斬為兩半，放入沸水中，焯去血沫備用；3、將處理好的雞翅放入煮鍋中，加入開...
- 22610
![炒土豆絲 怎麼做炒土豆絲]( "炒土豆絲 怎麼做炒土豆絲")
- 1、主料：土豆300克。2、輔料：大葱5克、青紅椒適量。3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、葱洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。5、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油温時下入土豆絲翻炒...
- 28812
![魷魚絲炒牛肉絲怎麼炒]( "魷魚絲炒牛肉絲怎麼炒")
- 魷魚絲炒牛肉絲的做法：1、準備材料：牛肉300克、魷魚適量、青椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量、生粉適量、醬油適量、洋葱半個。2、牛肉切絲，用料酒、鹽、蠔油、生粉醃一會，魷魚焯水待用。3、熱油炒牛肉斷生，出鍋待用。4、再用熱油爆香姜蒜。5、放...
- 28281
![絲瓜炒肉 絲瓜炒肉做法]( "絲瓜炒肉 絲瓜炒肉做法")
- 1、絲瓜洗淨控幹；2、自制燒肉解凍；3、燒肉切薄片；4、絲瓜去皮切滾刀塊；5、葱薑蒜切好備用；6、上鍋熱油；7、放入少許葱和辣椒段；8、倒入絲瓜塊；9、翻炒至變色；10、放入燒肉片；11、翻炒後加少許醬油；12、放入少許鹽；13、少許蠔油；14、撒入葱末蒜末薑末，翻炒兩下即可。...
- 27726
![清炒絲瓜 清炒絲瓜的做法]( "清炒絲瓜 清炒絲瓜的做法")
- 1、清炒絲瓜是以以絲瓜為主要食材，以油、鹽、蒜米、火麻油為輔料製作而成的家常菜，口味鹹香。而且還具有食療作用。2、清炒絲瓜的做法：先將絲瓜洗乾淨，去除外皮，再把絲瓜切成薄片；再將鍋里加上油、蒜泥，再倒入絲瓜；再慢慢翻炒絲瓜，這樣絲瓜不易粘鍋，絲瓜炒出絲瓜汁了，再加上少許鹽炒...
- 19372
![乾魚翅絲怎麼泡發]( "乾魚翅絲怎麼泡發")
- 乾魚翅絲先用涼水泡一天，然後在鍋里加生薑、葱段、水，燒開後將魚翅放入，煮兩分鐘，然後撈起用涼水過兩次，再放在燉好的雞湯裏煮二十分鐘就可以了。鯊魚翅在民間通常以魚翅簡稱，作為中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，鮑參翅肚中的翅所指的正是魚翅。魚翅...
- 10245
![炒雞翅的做法]( "炒雞翅的做法")
- 主料：雞翅、香菇。配料：柿子椒、紅椒、姜、葱、色拉油、食鹽、黃酒、老抽、生抽、白砂糖、味精。步驟：1、把雞翅脱骨，把所有原料洗好；2、雞翅反覆用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷，一分為二，然後用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先醃片刻；3、坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起；4、鍋...
- 24441
![翅絲怎麼泡]( "翅絲怎麼泡")
- 1、取一干淨無油的鍋，放進魚翅和清水（水沒過魚翅即可），浸泡24小時後撈出瀝乾水分。浸泡過程中要更換兩次水，以去除魚翅身上的雜質和污物。2、另取一干淨的鍋，加入魚翅和足量的水，大火煮開後，轉小火蓋上蓋子煮4小時，關火冷卻。3、取出冷卻後的魚翅，用清水浸洗以清除魚翅中的膠質和泥...
- 8947
![炒螺絲怎麼炒]( "炒螺絲怎麼炒")
- 一、香炒螺絲。1、準備食材：螺絲、姜、蒜頭、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。2、螺絲洗淨，剪去尾巴，放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。3、鍋中燒水倒入一勺黃酒，焯煮2分鐘撈出。4、鍋中燒油倒入葱薑蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。5、倒入螺絲，加生抽、老抽、蠔...
- 7205
![翅絲包菜的做法]( "翅絲包菜的做法")
- 主料：發好翅絲150克，幹蘭菜150克輔料：調料：味達美味極鮮醬油5克，老醋10克，雞精、食鹽、姜、蒜適量，色拉油25克做法：1、幹蘭菜切好成絲，魚翅發好；2、鍋放油下入幹蘭菜邊炒煸炒，倒入漏勺；3、鍋燒熱下入主料烹老醋和味達美味極鮮，下入調料，魚翅幹蘭，翻炒，迅速出盤；備註：特色：翅絲養顏，幹蘭爽口清...
- 8314
![炒雞翅怎麼炒]( "炒雞翅怎麼炒")
- 炒雞翅所用材料：雞翅8只，泡姜250克，蒜頭一個，尖辣椒2根，花椒少許，鹽1匙，油4匙，白糖1匙，料酒0.5匙，胡椒粉0.2匙。炒雞翅做法如下：雞翅洗淨拭乾水後在雞翅背面斜劃三刀放入碟中；加入一匙鹽，半湯匙料酒後拌勻，醃製20分鐘；大葱切段，泡薑切片，蒜切片；鍋燒熱下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒幹辣椒爆...
- 29479
![炒絲瓜 炒絲瓜的方法]( "炒絲瓜 炒絲瓜的方法")
- 1、將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用；起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒；炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋。2、營養價值：具有解毒消痛，化淤清熱的作用，適用於治療成癰期咳嗽咽痛，清熱利腸、涼血解毒、通經行血。炒絲瓜中含有豐富的多種營養元素，特別...
- 28726
![藕絲炒肉絲怎麼炒好吃]( "藕絲炒肉絲怎麼炒好吃")
- 材料：蓮藕適量，辣椒適量，葱適量，姜適量，肉絲適量，食用油適量。做法：1、蓮藕放入中泡一下，然後撈出。2、在鍋中加入食用油，加熱後加入準備好的葱姜。3、加入肉絲煸炒。4、然後加入辣椒煸炒。5、加入醬油，味精，均勻煸炒。6、裝盤食用。...
- 30118
![炒牛肉絲怎麼炒]( "炒牛肉絲怎麼炒")
- 用料：芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、少許的醬油、雞精、葱蒜、幹辣椒、適量的料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。１、牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽入味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲。２、鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用。３、鍋中燒油，炒香葱姜，轉小火炒豆瓣，再將胡蘿蔔絲...
- 15871
![可樂雞翅怎麼炒]( "可樂雞翅怎麼炒")
- 用料：雞翅中450克、可樂200毫升、姜1小塊、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣。1、雞中翅洗淨，在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘。2、鍋燒熱，將雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻。3、將雞翅兩面煎黃，加入姜蒜煸香。4、倒...
- 10051
![翅膀怎麼炒]( "翅膀怎麼炒")
- 1、雞翅膀先過一遍水，胡蘿蔔滾刀切。2、鍋中倒油，爆姜塊，放入雞翅和胡蘿蔔翻炒，加兩勺黃咖哩醬炒均勻。3、倒入一袋牛奶，開中小火慢慢收汁，收汁完成即可出鍋。雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。...
- 24264
![雞翅怎麼炒]( "雞翅怎麼炒")
- 雞翅中５００克、蠔油１５克、大蒜２５克、醬油１０克、蜂蜜１５克、鹽２克、開水１０克、料酒２０克、甜紅椒粉３克、白胡椒粉１克、白芝麻１５克。白芝麻放入不粘鍋，開小火炒香，盛出備用。雞翅洗淨，在正反面各劃上兩刀，幫助雞翅入味。將調料：蒜泥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白胡椒粉混合，倒入熱開水，攪拌...
- 7056
![素雞翅怎麼炒]( "素雞翅怎麼炒")
- 用料：素雞翅適量、姜蒜適量、八角適量、幹辣椒適量、小茴香適量、香葉適量、白芷適量、肉蔻適量、生抽兩勺、白糖適量、鹽適量、辣椒粉兩勺、雞粉一勺。適量素雞翅，在清水中泡8分鐘左右，直到雞翅被全部泡軟，擰乾水分，裝盤子備用鍋中倒入油，油温六七成熱時候，把素雞翅倒入油鍋中...
- 7757
![絲瓜炒蛋 絲瓜炒蛋做法]( "絲瓜炒蛋 絲瓜炒蛋做法")
- 做法1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。3、點火，在鍋裏放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油，下少許薑絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加...
- 12728
![清炒絲瓜怎麼炒]( "清炒絲瓜怎麼炒")
- 1、備齊材料：絲瓜去皮滾刀切塊，蒜頭去皮切碎，葱切段。2、鍋中放油，放入蒜頭。3、放入絲瓜，放入葱。4、加入鹽，翻炒後出鍋。為什麼發苦的絲瓜有毒？生物鹼糖苷作為一種正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影響食用品質。但在貯藏過久或貯藏條件不足時，食物會發生腐敗變質的...
- 10431
![雞翅配什麼菜炒]( "雞翅配什麼菜炒")
- 菜花燒雞翅：材料：雞全翅，菜花，青椒，葱花，蒜頭，乾紅椒，醬油，白糖，鹽，雞精。1、雞全翅斬塊，入沸水中燙一下撈出；2、青椒切滾刀塊；3、菜花摘成小朵泡洗二十分鐘，泡出殘留農藥，入開水中焯一下；4、油鍋燒熱，下入蒜頭炒出蒜香，下入雞全翅炒金黃；5、下入葱花和乾紅椒，調入適量醬油和白糖翻炒；6、加入適...
- 15068
![炒肉絲怎麼炒嫩]( "炒肉絲怎麼炒嫩")
- 食材：蒜薹、肉絲、油適量、味極鮮、鹽、味精少量。蒜薹洗淨切寸段。瀝乾水分。放入蒜碎，爆鍋，加入肉絲，翻炒變色。倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味極鮮，少許鹽，繼續炒五六分鐘，待蒜薹上色，有些粘鍋時，口味不夠的話加少許味精，出鍋裝盤。肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要...
- 13013
![炒粉絲 炒粉絲做法]( "炒粉絲 炒粉絲做法")
- 1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟。2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。3、香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。5、黃瓜和胡蘿蔔切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然後除去其中...
- 21206
知知館
