如何做木耳鴨子
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木耳鴨子的做法如下:
一、食材:鴨、木耳、枸杞、薑片、料酒、鹽;
二、做法:
1、將鴨子洗淨,切成塊狀;
2、木耳提前4個小時用清水泡開;
3、將鴨肉放進湯鍋裏,加滿冷水,用中火燒開焯十分鐘;
4、鴨肉焯好後撈出,用冷水再衝洗乾淨血沫,使鴨肉更緊實;
5、將鴨肉放入高壓鍋,加清水為鴨肉的2倍左右,加2勺料酒,3片薑片,大火燒開後轉小火再煮半小時;
6、放入黒木耳,放入適量鹽,繼續煮10分鐘,煮好後放
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