如何水發木耳

方法如下：

使用涼水，冬季可使用温水泡發。經過3到4小時的浸泡，水滲透到木耳中，木耳恢復到半透明狀即可。

木耳製作菜餚方法：

食材：黑木耳適量、腐竹3根、黃瓜2根、食鹽適量、醬油適量、葱適量、蒜適量、香油適量、白糖適量、蘋果醋適量、辣椒油適量。

步驟：

1、腐竹使用涼水泡發，黑木耳使用温水泡發，黃瓜洗乾淨備用；

2、將泡發後的腐竹和木耳放入水鍋中焯2分鐘，取出浸入冷水中；

3、將黃瓜拍成塊狀放進料盆，腐竹擠幹水分後切