涼拌生抽能炒菜麼
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涼拌生抽能用來炒菜,但味道口感不如烹飪用的老抽。
1、生抽用來調味,因顏色淡,故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多;
2、老抽佐餐醬油可直接食用,而用於涼拌菜的烹調醬油最好不要直接食用;
3、生抽是醬油的一種,是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的,顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的,味道較鹹。
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