黃瓜芹菜能一起涼拌嗎
- 經驗
- 關注:2.95W次
芹菜中富含維生素C等成分,而黃瓜中含有維生素C分解酶。
黃瓜若是與芹菜同食,芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞掉,從而導致芹菜的營養價值大大降低。
黃瓜在生食或涼拌時,其中的維生素C分解酶並不會失活。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/j7dr9r.html
芹菜中富含維生素C等成分,而黃瓜中含有維生素C分解酶。
黃瓜若是與芹菜同食,芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞掉,從而導致芹菜的營養價值大大降低。
黃瓜在生食或涼拌時,其中的維生素C分解酶並不會失活。