未開叫的雞公怎麼做才好吃有營養

重慶燒雞公原料：公雞一隻、辣椒、花椒、萵筍、鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、葱、姜、蒜；

做法：

1、公雞洗淨剁塊後在熱油鍋中過油後撈出；

2、萵筍去皮切條備用；

3、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒；

4、加入葱薑蒜和大料後，倒入雞塊翻炒；

5、加入適量的醬油和蠔油，翻炒加適量的清水，水量沒過雞塊；

6、慢火燉至雞塊熟爛，加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透，加入調味料後出鍋；