豆腐怎麼曬成豆腐乾
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豆腐曬成豆腐乾的步驟如下:
1、豆腐切成約1釐米厚的方片兒,每片的薄厚儘量均勻。
2、準備一個面積大、四周圍起來的烤盤,和一個帶孔洞的、外圍開放的蒸屜,兩者之間找個盤子架起來。
3、將豆腐平鋪在蒸屜上,表面撒鹽,薄薄地一層即可,用手擦均勻。
4、豆腐片上鋪一層屜布,在屜布上加上菜板和半大碗水。
5、每隔2個小時加重一次壓力,4到6小時後,將豆腐放到室外曬乾即可。
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