做燒餅低筋麪粉好還是高筋麪粉好
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1、做燒餅時使用普通的麪粉就可以,就是中筋麪粉;
2、一般是用開水和麪,並且也可以加入一些冷水面,等到麪糰發酵之後就可以直接製作;
3、要注意火候一定要適宜,以免會烤焦,影響到口味;
4、在燒餅製作成功之後,可以根據愛好選擇蔬菜和肉類以做成菜品,在燒餅中適當的加入一些,吃起來美味,而且也能豐富燒餅所補充的營養,可以同時攝入維生素等其他的物質。
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