木耳配什麼做餃子餡兒好

可以搭配豬肉，香菇和芹菜。

主料：豬肉500g，香菇5至8朵，木耳10克，芹菜2棵。

輔料：生抽適量，雞蛋1個，花椒油適量，葱2根，姜適量。

步驟：

1、豬肉剁餡；

2、事先把木耳和香菇泡發，泡發後的香菇切丁，香菇不要切得太小否則會影響口感，木耳切碎；

3、芹菜去葉，切碎；

4、 葱切小一點，姜切末；

5、把以上材料都放到一個大碗裏，然後加入雞蛋清、生抽、花椒油，要想更加健康可以不放味精和雞精；

6、上面所有材料都放好以後，向一個方向拌勻。肉餡完成以後用餃子皮包，最後可以根據個人喜好進行蒸煮。