豬肉餡配什麼菜吃餃子最好

豬肉餡配韭菜好吃，具體做法如下：

1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒。

2、韭菜洗淨，擦刀切成末。

3、麪粉加適量水和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時。

4、把韭菜放入肉末中拌勻。

5、把麪糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮。

6、用餃子皮包入餡料即可。

7、準備鍋裏熱水，水開了放餃子，不要太多。

8、等到餃子浮到了水面上，在煮2分鐘即可。