生瑤柱怎麼煮

食材：瑤柱3顆、豆腐半盒、魚柳1條、雞湯200毫升、鹽適量、酒少許、白胡椒少許、澱粉少許、香菜少許。

做法：

1、將瑤柱放入水中浸泡20分鐘左右，瀝乾水後再蒸40分鐘，切成絲備用；

2、將豆腐切丁，魚柳用酒、鹽、白胡椒醃10分鐘後，切成魚丁，加入澱粉，攪拌均勻；

3、向鍋中倒入適量水，待水燒開後，加入雞湯、豆腐、魚丁、瑤柱絲；

4、出鍋前，向鍋內加入鹽、香菜，攪拌均勻後即可食用。