肉沫豆腐小孩做法
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1、準備內酯豆腐:將內酯豆腐從盒中完整取出放入,用刀切成小薄片,注意直接直接在盤中切就可以了,不要倒手。
2、準備肉末:將瘦肉剁成肉末,用姜、醬油、蠔油醃製10分鐘備用。
3、準備豆瓣醬:用小碗挖出4湯匙豆瓣醬,加兩湯匙清水,攪拌均勻,備用。
4、蒸內酯豆腐:將切好的內酯豆腐連帶盤子一起放到已經燒開水的蒸鍋了,大火10分鐘和熄火。
5、炒肉末:熱鍋下涼油,油熱後放肉末,加葱薑蒜,然後加稀釋好的豆瓣醬,開鍋後熄火。
6、成盤:將切好的香菜段、葱末放到豆腐上,再將炒好的肉末倒入豆腐盤上,好了,做好了。
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