肉末豆腐的做法肉末豆腐怎麼做
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材料:豆腐1塊、豬肉餡50克、蠔油適量、生抽適量、玉米澱粉適量、胡椒粉適量、雞精適量、紅油豆瓣醬適量
做法:
1、豆腐切塊,豬肉剁成肉末;
2、豆腐塊裹上澱粉;
3、將豆腐塊放在鍋裏用油燒熱,中小火煎制,煎至兩面金黃;
4、將煎好的豆腐塊撈出備用;
5、鍋裏留少許底油,下肉末小火煸炒;
6、放入豆瓣醬翻炒,再放入蠔油、生抽翻炒;
7、放入煎好的豆腐,然後倒入適量水燒開後小火煮;
8、湯計濃稠後放入雞精、胡椒粉,炒勻出鍋。
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