怎樣醃製糖醋蘿蔔乾

主料：白蘿蔔一個

方法：

1、把白蘿蔔洗乾淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半；

2、 將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時；

3、擠出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味；

4、用適量的生抽、米醋、糖和味精調兑成汁，再將醃好的蘿蔔塊擠去水分然後放入調好的碗汁中浸泡入味；

5、浸泡入味後就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，配上白粥或飯都不錯。