醬骨架怎麼做
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原料:新鮮脊骨,切成方塊、花椒若干、生抽醬油、澱粉、姜一小塊、糖少許、鹽、料酒、葱、八角。
做法:
1、將骨架用沸水燙一燙;
2、用醬油,糖,澱粉醃製脊骨,約20-30分鐘;
3、放油下鍋,放入花椒伴炒片刻,放入醃製過的脊骨和姜塊,炒大概8-10分鐘;
4、然後放入原來用於醃製脊骨的醬料,醬料要漫過脊骨,加蓋,用滿火燒30分鐘左右;
5、最後放入葱段,醬骨架製作完成。
標籤:
骨架
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