豆豉鯪魚如何做早餐
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1、鯪魚沖洗乾淨清理掉雜質,切條魚尾,用紙巾包裹好吸收水分。
2、鯪魚上均勻的抹上鹽蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製四小時
3、醃製好的鯪魚再次用水沖洗,並用紙巾擦乾水分
4、鍋內燒熱油放鯪魚炸熟。
5、第一次炸好的魚放盤中待涼後再復炸一次。
6、鍋內重新燒熱油再放入炸過的鯪魚復炒一分鐘左右,這樣能使魚和魚骨更酥脆。
7、加入洗過的陽江豆豉和生抽。
8、隔水放進高壓鍋大火燒開再轉中小火煮30分鐘。
9、出鍋後撒點葱花裝飾下就可以美美的享用了,連魚刺都不會浪費哦!
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