蔓越莓餅乾麪糰用什麼模具整形好

蔓越莓餅乾麪糰應該用專用模具整形。

蔓越莓餅乾的做法如下：

一、所需材料：低筋麪粉115克、雞蛋15毫升、黃油75克、蔓越莓幹40克、糖粉60克。

二、具體做法：

1、將黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻；

2、加入雞蛋液，攪拌均勻；

3、將蔓越莓幹切碎後倒入混合液；

4、倒入低筋麪粉，攪拌均勻；

5、揉成麪糰；

6、用專用模具把麪糰整形成長和寬都為5釐米的立方體後，放入冰箱冷凍1小時；

7、將凍硬的立方體面團用刀切成厚約0.7釐米的片；

8、將烤盤鋪上油紙，將切好的蔓越莓餅乾坯放入烤盤；

9、把烤箱預熱至165度後，將烤盤放入烤箱；

10、將烤箱調至165度後，烤制約20分鐘；

11、烤好後將烤盤拿出，放涼後裝入保鮮盒裏保存即可。