怎樣做美味的毛豆土豆炒年糕

第一、 準備適量年糕，放入盤中備用；準備一個新鮮的土豆，土豆發芽了的話，就不能吃了；再準備適量毛豆，去除外殼，洗淨後放入盤中備用。

第二、 將年糕劈成兩半，這樣更容易入味。將土豆洗淨，去皮後切成長條，然後再洗去澱粉，放入盤中備用。

第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，將準備好的毛豆放入鍋中，翻炒一下，炒至毛豆微微發軟就可以了。

第四、 將土豆條放入鍋中，翻拌均勻，然後將準備好的年糕條也放入鍋中，攪拌均勻。

第五、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

第六、 放入適量生抽，陳醋，生抽可以微微上色，陳醋可以提鮮，這樣讓色澤更加好看，然後再加入少許清水，防止粘鍋。

第七、 炒好之後，出鍋裝盤，香味已經飄出來了。

第八、 準備適量小葱洗淨後切碎，放在上面，然後再放少許香菜，用模具將胡蘿蔔刻出一個五角星，放在盤中，點綴一下，家裏人看了以後都非常喜歡，美味營養，很快就吃光了。