小熊麪包機怎麼做蛋糕
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1、準備四顆雞蛋,120克細砂糖,130克低筋麪粉,30克鮮奶和30克色拉油;
2、將雞蛋全部打入一個乾淨的盆內;
3、將細砂糖全部倒入盆內;
4、用電動打蛋器以中速將雞蛋的顏色由黃色打至淺白色,體積膨脹至原來的3倍;
5、將麪粉分兩次篩入盆中,每篩入一次都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌時不能劃圈,要輕快的從底向上翻出,以免蛋糊消泡;
6、將鮮奶和色拉油全部倒入另一個乾淨的盆中,再加入半勺鹽混合;
7、用手動打蛋器將奶和油攪拌混合;
8、取部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀拌勻,然後再倒入蛋糕糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;
9、在麪包機內桶刷一層薄油,然後將蛋糕糊倒入內桶,輕摔幾下,震出氣泡;
10、選擇烘烤模式,一小時後蛋糕即可出爐。
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