怎樣洗豬口條
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豬口條洗法:
1、將豬口條清洗乾淨,入鍋加水煮沸;
2、用刀將豬口條上的那層白苔颳去,一定要仔細地刮乾淨;
3、將刮好的口條再清洗乾淨即可。
豬口條的做法:
1、將清洗乾淨的豬口條放入鍋中放入清水,加入米酒、鹽、醬油和滷菜的香料,大火燒沸改小火煮制30分鐘;
2、將紅椒、生薑、蒜瓣、香葱均切碎,加入醬油、鹽、醋 雞精和麻油製成拌汁;
3、把滷好的口條撈出晾涼,將豬口條先對剖,再切片,放在盤中淋上拌汁即可食用。
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