雞蛋炸醬麪的做法
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1、將葱姜洗淨切碎,雞蛋磕入碗中打散。
2、鍋中倒入10毫升油,七成熱放入雞蛋,用筷子攪碎,炒好後盛出。
3、鍋中倒入10毫升油,五成熱,放入葱姜,留出少部分葱末,炒出香味後,將黃醬和甜麪醬倒入小火翻炒。
4、攪拌翻炒均勻,小火燒開7分鐘後,放入炒好的雞蛋翻炒均勻後撒入葱末盛出。
5、煮好面後,將雞蛋醬拌入碗中,再加入面碼拌勻即可食用。
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