苤藍包餃子怎麼做好吃
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用料:苤藍一個、土豬肉半斤、葱花、花椒大料、鹽、醬油、胡蘿蔔、麪粉。
做法:
1、準備食材剁餡兒:把肉垛碎,苤藍去皮,先用擦子擦成絲然後也剁成碎末一起放入盆中。邊剁邊放鹽、醬油,容易入味;
2、拌餡兒:在剁好的餡上放葱花,熱油,炸香花椒大料後澆到葱花上,然後攪拌均勻;
3、打胡蘿蔔汁:把切好的胡蘿蔔汁放入料理機加少量的水開啟瞬間模式;
4、和麪:將打好的胡蘿蔔汁和麪粉和成軟硬適中的麪糰,放置二十分鐘;
5、分劑子:將麪糰切一條,在案板上滾成圓狀,切成一小塊一小塊的劑子擀餃子皮包餃子。
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