鹹花生米的做法

鹹花生米做法：

材料：花生肉300克、水500克、鹽5克；

步驟如下：

1、把水燒開，花生肉用清水衝一下，倒入開水裏面，大火焯10分鐘；

2、把焯好的花生濾掉水份。 炒鍋以大火燒熱，倒入幾滴食用油，轉動鍋底把油攤開，以達到防粘的效果；

3、倒入第2步的花生，在其上空撒下食鹽，用中火炒至花生衣完全乾透，15分鐘左右；

4、取出一粒花生待稍涼後咬開，當整粒花生的內部都呈現為無白點，如脂般的色澤即可收火，晾涼，密封保存。