霜打花生米的做法

霜打花生米的材料：花生仁200克、清水120克、澱粉50克、白糖80克。

霜打花生米的做法：

1、鍋內不放油，中小火慢慢炒熟花生；

2、花生炒至破皮，散發香味時盛出備用；

3、玉米澱粉放入盤中，放入微波爐中火烤制2分鐘；

4、清水和白糖同時倒入鍋中，煮至水開後轉小火繼續；

5、邊熬邊拿勺子向同一方向攪拌，待糖漿開始起大泡時倒入花生，轉為小火；

6、快速翻炒花生，均勻裹上糖漿；

7、篩入熟的玉米澱粉，翻炒均勻後立刻關火；

8、炒好的掛霜花生用漏勺去掉多餘的澱粉即可食用。