地瓜球的做法
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地瓜球的簡單做法。
先把地瓜蒸熟。
去皮(或蒸之前先去皮),加入適量白糖,趁熱把地瓜搗成泥。
然後加入糯米粉攪拌。
用手將其揉成麪糰狀,太乾的話可以加水,一點一點加,不能太多。
將麪糰揉成一個個球。
放入油鍋中炸一下,開着大火的時候入鍋,然後關小火,呈金黃色的時候開大火,逼出地瓜球的油。
好了就可以出鍋了。
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地瓜
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