地瓜球家常做法正宗地瓜球怎麼做

一、原料：適量地瓜、玉米澱粉、雞蛋、麪包糠。

二、做法：

1、地瓜去皮上鍋蒸熟，趁熱用勺子壓成薯泥。

2、放入一大勺玉米澱粉拌勻。

3、然後把它分成小份搓成圓形。

4、雞蛋打散，把搓成圓形的地瓜球放到雞蛋液裏裹上一層雞蛋液，再滾上一層面包糠。

5、鍋中放油燒至五成熱，轉小火，放入地瓜球，炸至金黃色撈出瀝油即可。