糖類是人體的主要什麼物質

主要營養物質。糖類又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣佈於自然界。

糖類主要包括沒甜味的澱粉和有甜味的麥芽糖等，是人體最主要的能源物質，例如肌肉收縮、神經傳導，體內物質運輸所需能量的70%都來自糖類。