人類重要的營養物質是什麼
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碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養素。
1、碳水化合物,人體最主要的熱量來源;能夠維持正常的神經功能;促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用;
2、油脂,油和脂肪的統稱。脂肪是組成人體組織細胞的一個重要組成成分,還是人體內能量供應的重要的貯備形式;
3、蛋白質,人體的重要組成成分都是由蛋白質構成的;蛋白質還參與組織的更新和修復;調節人體的生理活動,增強抵抗力;
4、維生素,維持人體正常生理功能必需的一類化合物,它們不提供能量,也不是機體的構造成分,但膳食中絕對不可缺少;
5、水,人類和動物賴以生存的重要條件。水可以轉運生命必需的各種物質及排除體內不需要的代謝產物;促進體內的一切化學反應;
6、無機鹽,雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低,但是作用非常大。
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