豆豉雞的做法
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今天我們來學習豆豉雞的做法,相信很多人都很喜歡吃。
雞切塊,用生抽,生粉,糖醃10-20分鐘。薑切片,葱切段,豆豉洗淨,獨蒜頭切片,買不到紅葱頭,我用獨蒜頭代替,姜可以多放點,煮好了姜吸收雞汁的精華,也很好吃的。
熱油鍋放蒜片,姜,葱白炒香。加入醃過得雞塊炒。
不斷的翻炒,炒到雞塊變色,加適量酒炒,然後放豆豉略炒下,喜歡辣的可以加些辣椒醬。
加適量清水燜煮。燜煮到差不多收汁。
放入葱段,翻炒下即可起鍋。重口味的豆豉雞。
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豆豉
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